童年小食--棉花糖

         这款几乎在我记忆的篇页中逐渐模糊的小食，于去年年尾当我在胡志明市旅游时在街边所发现，勾起了绵绵的回忆，童年时生活的片段又在我的脑海中一幕幕的重现。依稀记得当年我住的新村街道上，每天总有很多的流动小贩沿街叫卖，有卖糖水的，卖炒粉的，卖碗仔糕的，卖叮叮糖的，卖豆腐花的，卖番薯的，但我最期待出现的还是踩着脚踏车而来，卖棉花糖的老伯，当年只需五分钱一粒，喜欢吃也喜欢看著他制造棉花糖的过程。
         首先将染了颜色的沙糖，置放入盆中间不断旋转的小园盆内，就会产生千丝万缕状如棉花的细丝，老伯手握一支竹签将它全部卷起，就是一粒大大的棉花糖啦！当年旋转的小园盆是以踩踏脚车的后轮来躯动，但是在胡志明市所看到的已经用电动了。
         这种盛行于六，七十年代的乡间小食，填满了我这些六字辈的童年岁月，偶尔杰起感觉既温馨又好笑。记得有一次我在街上买了一粒棉花糖，踩着脚踏车兴高采烈的杰拿回家和姐姐分享，没杰到回到家时，手中的棉花糖已经溶化到差不多只剩下一支竹签了。
         虽然胡志明市的市容给我的感觉就好像六，七十年代的怡保一样，但据报道越南在2008年的常年直接投资已达六百万美元，是东合十国之冠，同区域其他国家如星，泰，菲，印的外来投资都有五，六十巴仙的增长，唯独是本土却不进反退。如果有人说廿年后越南的经济发展会超越我国，我一点也不奇怪，因为已经有了先例，星加坡与韩国就是最佳的例子，不是吗？